자연스럽게 달콤한 ‘홈메이드 과일청’ 만드는 법

 

🍓 자연스럽게 달콤한 ‘홈메이드 과일청’ 만드는 법

마트에서 파는 시럽 대신, 신선한 과일과 설탕만으로 집에서 과일청을 만들면 음료, 요리, 디저트까지 다양하게 활용할 수 있어요! 오늘은 실패 없는 홈메이드 과일청 만드는 법을 소개할게요 😊

1. 과일 선택은 신선도와 수분이 관건

딸기, 블루베리, 레몬, 자몽 등 과즙이 풍부한 과일이 좋아요.

🍋 TIP: 껍질째 쓰는 과일은 베이킹소다나 식초물로 꼭 세척해 주세요!

2. 과일과 설탕 비율은 1:1

과일의 수분이 설탕에 녹아 자연스럽게 시럽이 만들어져요.

🍬 비율 예시:
- 레몬 500g : 설탕 500g
- 딸기 300g : 설탕 300g 흑설탕, 비정제 설탕 사용 시 색감이 달라질 수 있어요.

3. 소독된 병에 보관하기

과일청은 유리병에 보관해야 발효나 곰팡이를 막을 수 있어요.

🧴 소독법: 끓는 물에 병을 2~3분 넣고 말리거나, 전자레인지에 살짝 돌려도 OK!

4. 숙성은 냉장 보관 3~7일

설탕이 완전히 녹을 때까지 냉장고에서 기다려야 해요.

⏳ 숙성 팁: 2~3일에 한 번씩 저어주면 설탕이 고르게 녹아요.

5. 다양한 활용법

과일청은 물, 탄산수, 우유, 요거트, 샐러드 드레싱까지 다 잘 어울려요!

🍹 활용 예시:
- 과일청 + 탄산수 → 과일 에이드
- 과일청 + 요거트 → 아침 식사
- 과일청 + 오일 + 식초 → 홈메이드 드레싱

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🎯 결론 및 실천 방법

건강하고 달콤한 한 잔을 위해, 오늘 집에 있는 과일로 과일청 한 병 만들어 보세요! 과일청 하나면 카페 부럽지 않은 홈카페 완성! 🍓✨

❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 설탕을 줄이면 안 되나요?
A. 설탕이 방부제 역할도 하므로 너무 줄이면 금방 상할 수 있어요.

Q. 설탕 대신 꿀이나 자일리톨도 가능한가요?
A. 가능하지만 당도나 보존력이 달라져 보관 기간이 짧아질 수 있어요.

Q. 얼린 과일도 사용 가능한가요?
A. 가능하지만 수분이 많아 빨리 먹는 게 좋아요.

Q. 숙성 후 꺼내 먹는 과일은 먹어도 되나요?
A. 네! 디저트 토핑이나 요거트에 넣으면 좋아요.

Q. 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
A. 냉장 기준 2~3주, 설탕 비율이 높을수록 더 오래 보관됩니다.

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