주방노하우2 탄밥 안 태우고 다시 부드럽게 만드는 방법 🍚 탄밥 안 태우고 다시 부드럽게 만드는 방법밥을 하다 보면 한 번쯤은 밑바닥이 타버리는 사고 겪으셨죠? 하지만 걱정 마세요. 위에 있는 밥만 살려서 부드럽고 맛있게 복원할 수 있는 꿀팁을 소개합니다!1. 탄 밥은 절대 섞지 말 것!밥 전체에 탄 냄새가 배지 않도록 윗부분만 조심스럽게 퍼내세요.🥄 TIP: 밑바닥에 닿지 않도록 얇게 퍼내는 게 핵심!2. 젖은 키친타월을 덮고 전자레인지 사용퍼낸 밥을 그릇에 담고, 위에 물에 적신 키친타월을 덮어 전자레인지에 30초~1분 돌려주세요.💧 효과: 수분이 날아간 밥알이 다시 부드러워져요.3. 뚜껑 있는 냄비나 프라이팬 활용밥 위에 물 한두 숟갈 뿌리고, 약불로 1~2분 뚜껑 닫아 가열해도 좋아요.🍲 주의: 타지 않도록 물은 꼭 추가하세요!4. 밥솥 보온 .. 2025. 6. 13. 튀김 기름 절약하고 바삭하게 만드는 비법 >🍤 튀김 기름 절약하고 바삭하게 만드는 비법기름은 많이 드는데, 튀김은 눅눅하고 기름져요? 오늘은 기름은 절약하고 튀김은 바삭하게 만드는 핵심 꿀팁을 알려드릴게요!1. 기름 양, 넓은 팬에서 적게 사용하기작은 냄비보다 넓은 팬을 쓰면 기름을 적게 써도 골고루 튀겨집니다.🍳 TIP: 깊이보다는 넓이를 활용해보세요!2. 튀기기 전 재료 물기 제거물기가 많으면 기름 온도가 떨어지고, 기름 소모도 많아져요.🧻 활용법: 키친타월로 톡톡 닦아내세요.3. 온도계 없이 튀김 온도 확인나무젓가락 끝을 넣어 기포가 생기면 적정 온도입니다.🌡️ TIP: 기포가 너무 많으면 온도가 너무 높다는 신호!4. 한 번에 너무 많이 튀기지 않기재료를 많이 넣으면 온도가 떨어져 기름 흡수량이 늘어요.🍟 주의: 2~3개씩 나눠.. 2025. 6. 9. 이전 1 다음
